من دون دقيق وبالتالي من دون غلوتين، ستأسرك هذه الكعكة بخفتها!
اخلطي جميع المكونات في وعاء بواسطة ملعقة. لا يهم إذا بقي الخليط خشنًا، فهذا سيساعد الكعكة على أن تكون هشة وطرية.
غطي صينية الخبز بورق خبز مبلل ثم معصور جيدًا.
اطهيها في القلاية الهوائية 22 دقيقة على 160° / أو في فرن ساخن 35 دقيقة على 175° مع المروحة.
قدّميها باردة مع رشة من سكر البودرة.
تُحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام كحد أقصى في وعاء محكم الإغلاق
أنا أستخدم قالبًا مقاس 12. وللقالب مقاس 18/20 سم ضاعفي كل شيء 3 مرات وزيدي وقت الطهي. يمكنك استخدام الريكوتا الخالية من اللاكتوز لجعلها أيضًا خالية من اللاكتوز
Italia
