تشياكيريه كرنفال من دون حليب أو بيض أو زبدة

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 8

   في وعاء، اخلطي الدقيق ونشاء البطاطس والسكر وبرش البرتقال والملح والخميرة.

2. الخطوة 2 من أصل 8

   أضيفي زيت البذور والحليب أو المشروب النباتي، واعجني باليد أو بالعجانة حتى تحصلي على عجين خشن.

3. الخطوة 3 من أصل 8

   انقلي العجين إلى سطح العمل، شكّليه على هيئة كرة واتركيه يرتاح مغطى لمدة 15 دقيقة على الأقل (ويُفضَّل طوال ليلة في الثلاجة).

4. الخطوة 4 من أصل 8

   افردي العجين على سطح العمل، مع عمل طيات كثيرة لتكوين الفقاعات أثناء الطهي.

5. الخطوة 5 من أصل 8

   افردي العجين رقيقًا جدًا للحصول على تشياكيريه هشة للغاية.

6. الخطوة 6 من أصل 8

   سخني الزيت وتحققي من جاهزيته قبل قلي التشياكيريه.

7. الخطوة 7 من أصل 8

   اقلي التشياكيريه حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم صفيها على ورق ماص.

8. الخطوة 8 من أصل 8

   بعد 10 دقائق، رشي التشياكيريه بالسكر وقدميها.

اقتراحات

• عجانة

• مبشرة للبشر

• ورق ماص

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)