كيكة البرتقال (وصفة من إنستغرام - tuduu nutrition)

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 10

   سخني الفرن مسبقًا إلى 170°م مع تشغيل المروحة (بديلًا، اضبطي المقلاة الهوائية على 170°م للمرحلة الأولى).

2. الخطوة 2 من أصل 10

   اغسلي البرتقالة العضوية جيدًا، وإذا ورد في الوصفة الأصلية، ابشري قشرها واعصري العصير (هنا يُستخدم البرتقال كاملًا: عدّلي حسب الرغبة).

3. الخطوة 3 من أصل 10

   في وعاء، اخفقي البيض مع السكر (أو الإريثريتول) حتى تحصلي على خليط رغوي.

4. الخطوة 4 من أصل 10

   أضيفي العسل وزيت الزيتون البكر الممتاز مع التحريك جيدًا.

5. الخطوة 5 من أصل 10

   أضيفي الدقيق والنشا المنخولين مع البيكنج باودر وادمجيهما حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

6. الخطوة 6 من أصل 10

   أضيفي البرتقال (اللب و/أو العصير والقشر) إلى العجينة وامزجيه جيدًا.

7. الخطوة 7 من أصل 10

   اسكبي العجينة في قالب كيك مهيأ بورق الخبز أو مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.

8. الخطوة 8 من أصل 10

   اخبزي في فرن بمروحة على 170°م لمدة نحو 40 دقيقة مع التحقق من النضج بعود خشبي.

9. الخطوة 9 من أصل 10

   بديل المقلاة الهوائية: اطهي على 170°م لمدة 15 دقيقة، ثم خففي إلى 160°م واطهي 15 دقيقة أخرى؛ تحققي بعود خشبي.

10. الخطوة 10 من أصل 10

    اتركيها تبرد قبل إخراجها من القالب وتقديمها.

اقتراحات

• فرن بمروحة

• مقلاة هوائية (اختياري)

• وعاء

• قالب كيك

• منخل

• خفاق يدوي أو مضرب

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)