سناك خريفي من دون دقيق ومن دون غلوتين: تورتة طرية أساسها اليقطين والريكوتا، محلاة بشراب القيقب ومعطرة بالقرفة. مطهوة في المقلاة الهوائية في قالب 12 سم.
الخطوة 1 من 8: سخني المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 160°م.
الخطوة 2 من 8: في وعاء، اهرسي اليقطين المطهو حتى تحصلي على هريس متماسك.
الخطوة 3 من 8: أضيفي الريكوتا إلى هريس اليقطين وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
الخطوة 4 من 8: أضيفي البيض وشراب القيقب والقرفة (حسب الرغبة) وامزجي جيدًا.
الخطوة 5 من 8: أدخلي نشا الذرة المنخول وامزجي حتى تحصلي على عجينة ملساء.
الخطوة 6 من 8: اسكبي الخليط في قالب بقطر 12 سم، مدهون بالزبدة أو مبطن إذا لزم الأمر.
الخطوة 7 من 8: اطهيه في المقلاة الهوائية على 160°م لمدة نحو 25 دقيقة، مع التحقق من النضج بعود خشبي: يجب أن يخرج نظيفًا أو مع فتات رطب قليل.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والحليب
الخطوة 8 من 8: اتركيه يبرد قبل إخراجه من القالب وتقديمه.
| القيم المتوسطة | لكل حصة101 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 479 kJ115 kcal | 473 kJ113 kcal |
| الدهون | 5.44 g | 5.37 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.05 g | 3.01 g |
| الكربوهيدرات | 11.41 g | 11.27 g |
| منها سكريات | 5.35 g | 5.28 g |
| الألياف | 0.19 g | 0.19 g |
| البروتينات | 5.59 g | 5.52 g |
| الملح | 0.05 g | 0.05 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
