جنوتشي الأرز

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 6

   في مقلاة، اغلي الماء وأضيفي الملح.

2. الخطوة 2 من أصل 6

   اسكبي دقيق الأرز كله دفعة واحدة في المقلاة، وخففي النار وحرّكي باستمرار حتى يصبح الخليط متماسكًا وينفصل بسهولة عن الجوانب.

3. الخطوة 3 من أصل 6

   اسكبي الزيت فوق العجين واعجنيه قليلًا باليدين حتى تحصلي على عجينة ملساء وغير لاصقة.

4. الخطوة 4 من أصل 6

   شكّلي جنوتشي على الطريقة الآسيوية: اصنعي أسطوانة من العجين وقطعيها بأداة التقسيم للحصول على قطع جنوتشي منفصلة.

5. الخطوة 5 من أصل 6

   اغلي قدرًا من الماء وأسقطي الجنوتشي حتى تنضج. صفيها وتبليها حسب الرغبة أو شوحيها مباشرة في المقلاة مع الخضار.

6. الخطوة 6 من أصل 6

   للتتبيل: قطعي الجزر وشوحيه في المقلاة مع الزيت، ثم أضيفي كوبين من الماء والعسل وصلصة الصويا؛ اطهي حتى يُمتص الماء تمامًا وامزجيه مع الجنوتشي.

اقتراحات

• مقلاة

• قدر للسلق

• أداة تقسيم العجين (لتقسيم العجين)

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)