بيتزا سريعة وطرية محضرة بالزبادي اليوناني، من دون فرن ومطهوة مباشرة في المقلاة. لا يرتاح العجين سوى 10 دقائق، ثم يُتبل بصلصة الطماطم والموزاريلا والأوريغانو للحصول على نتيجة شهية، مثالية عندما ترغبون في بيتزا في اللحظة الأخيرة.
الخطوة 1 من 7: اسكبوا الزبادي اليوناني والدقيق وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح في وعاء. انخلوا الخميرة الفورية وأضيفوها إلى الخليط.
الخطوة 2 من 7: اخلطوا جميع المكونات بملعقة، ثم انقلوا العجين إلى سطح العمل واعجنوه باليد حتى تحصلوا على كتلة متجانسة.
الخطوة 3 من 7: غطوا كتلة العجين واتركوها لترتاح لمدة 10 دقائق. اقسموها إلى نصفين وافردوا كل جزء لتشكيل قرصين بالسماكة نفسها.
الخطوة 4 من 7: سخنوا مقلاة غير لاصقة بغطاء على نار عالية. ضعوا قرصًا فيها واطهوه مغطىً لمدة 4 دقائق تقريبًا، حتى يصبح القاع ذهبيًا ويبدأ السطح في تكوين فقاعات.
الخطوة 5 من 7: خففوا النار إلى أدنى درجة، ورشوا سطح القرص بصلصة الطماطم والأوريغانو، ثم اقلبوا القاعدة برفق في المقلاة.
الخطوة 6 من 7: أضيفوا الموزاريلا واطهوا البيتزا وهي مغطاة لمدة 20 دقيقة أخرى على نار هادئة جدًا. وإذا فضلتم، يمكنكم إضافة الموزاريلا خلال آخر 5 دقائق من الطهي فقط.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب
الخطوة 7 من 7: كرروا الطهي مع القرص الثاني، واتركوا البيتزا تبرد قليلًا، ثم قدموا بيتزا الزبادي ساخنة جدًا.
| القيم المتوسطة | لكل حصة192 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,470 kJ351 kcal | 767 kJ183 kcal |
| الدهون | 11.37 g | 5.93 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 6.04 g | 3.15 g |
| الكربوهيدرات | 44.81 g | 23.37 g |
| منها سكريات | 4.56 g | 2.38 g |
| الألياف | 2.05 g | 1.07 g |
| البروتينات | 18.6 g | 9.7 g |
| الملح | 0.44 g | 0.23 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
