وصفة سهلة وسريعة جدًا لبيدينا/بيتزا بثلاثة مكونات أساسية فقط: صلصة الطماطم والدقيق وزيت الزيتون البكر الممتاز. خالية من اللاكتوز. تحتاج العجينة إلى راحة قصيرة (15 دقيقة على الأقل). بعد الطهي، تُترك تحت فوطة أو غطاء للحفاظ على الرطوبة والمرونة.
الخطوة 1 من 7: في وعاء، اخلطي الدقيق مع صلصة الطماطم والزيت ورشة ملح.
الخطوة 2 من 7: امزجي حتى تحصلي على عجينة متجانسة؛ وإذا لزم الأمر عدّلي القوام بقليل جدًا من الدقيق أو رشفة ماء.
الخطوة 3 من 7: اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل.
الخطوة 4 من 7: قسّمي العجينة بالشكل المرغوب وافرديها بالنشابة حتى السماكة المطلوبة.
الخطوة 5 من 7: اطهي البيدينا/البيتزا في مقلاة غير لاصقة ساخنة جيدًا لبضع دقائق على كل جانب (حوالي 2–5 دقائق لكل جانب حسب السماكة)، أو اخبزيها في فرن شديد السخونة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
الخطوة 6 من 7: بعد الطهي، اتركي البيدينا ترتاح تحت فوطة مطبخ أو تحت غطاء حتى تحتفظ بالرطوبة وتبقى مرنة وطرية.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
الخطوة 7 من 7: احشيها حسب الرغبة وقدميها فورًا.
| القيم المتوسطة | لكل حصة220 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,836 kJ439 kcal | 834 kJ199 kcal |
| الدهون | 1.1 g | 0.5 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.13 g | 0.06 g |
| الكربوهيدرات | 96.23 g | 43.74 g |
| منها سكريات | 5.37 g | 2.44 g |
| الألياف | 3.67 g | 1.67 g |
| البروتينات | 15.2 g | 6.91 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
