غداء صيفي منعش وسريع ودون طهي، مثالي عندما ترغب في تقديم شيء خفيف لكنه مغذٍ. صلصة الريكوتا والأفوكادو والتونة والخيار كريمية وغنية بالبروتين ولذيذة، وهي مثالية لتناولها وحدها أو مع الخبز أو قطع الخبز المحمصة أو أي مصدر كربوهيدرات تفضله.
اسلق البيضة حتى تتماسك، ثم اتركها لتبرد قليلًا وقشّرها بعناية.
اقطع الأفوكادو إلى نصفين، وأزل النواة واستخرج اللب.
ابشر أو افرم لبّ الخيار ناعمًا، مع التخلص من الماء الزائد إذا لزم الأمر.
اجمع في وعاء الريكوتا والتونة المصفاة والأفوكادو والخيار.
تبّل بصلصة الصويا واخلط حتى تتجانس المكونات.
يُستهلك فور التحضير للحفاظ على نضارة الأفوكادو والخيار. وعند الحاجة، يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد على 12 ساعة، مع وضع غلاف ملامس للصلصة للحد من الأكسدة. لا يُجمّد.
Italia
