كيكة جوز هند طرية وعطرة، تُحضَّر من دون دقيق وتُطهى في المقلاة الهوائية. تُنجز في دقائق قليلة باستخدام زبادي جوز الهند اليوناني وحليب جوز الهند والبيض وجوز الهند المبشور والإريثريتول، للحصول على حلوى بسيطة وهشة وخالية من الغلوتين طبيعيًا.
في وعاء، اخلطي زبادي جوز الهند اليوناني مع حليب جوز الهند والبيضة وجوز الهند المبشور والإريثريتول، وإذا رغبتِ، مع خلاصة الفانيليا.
امزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم ومن دون تكتلات.
اسكبي الخليط في قالب قطره 12 سم مدهونًا قليلًا بالزبدة أو مبطنًا بورق الخبز.
اطهيها في المقلاة الهوائية على 160 درجة مئوية لمدة نحو 22 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبيًا ويتماسك الوسط.
اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب وتقديمها. زيّنيها حسب الرغبة بجوز الهند أو الزبادي أو الفاكهة الطازجة.
قالب قطره 12 سم
مقلاة هوائية
وعاء كبير
تُحفظ الكيكة بعد أن تبرد في الثلاجة، مغطاة أو داخل وعاء محكم الإغلاق، لمدة 2-3 أيام. قبل تقديمها، اتركيها تعود إلى درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق أو تناوليها باردة. لا يُنصح بتجميدها للحفاظ على قوامها الطري.
وصفة من دون دقيق ومن دون غلوتين. للحصول على نسخة أقل حلاوة يمكنك استخدام زبادي يوناني طبيعي
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 179.32 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.48 |
| منها السكريات (غ) | 2.57 |
| الدهون (غ) | 15.94 |
| منها المشبعة (غ) | 11.94 |
| البروتينات (غ) | 5.58 |
| الألياف (غ) | 1.66 |
| الملح (غ) | 0.1 |
