في وعاء، اخلطي الدقيق والزبادي اليوناني والخميرة والملح، وامزجي: يبدأ العجين بالملعقة الصغيرة ثم باليد حتى تحصلي على كرة متجانسة.
غطي الكرة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
سخّني مقلاة غير لاصقة على نار عالية واطهي القاعدة 4-5 دقائق حتى يصبح الجزء السفلي ذهبيًا جيدًا.
خففي النار إلى الحد الأدنى، أضيفي صلصة الطماطم، غطّيها بالغطاء واطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
في آخر 5 دقائق أضيفي الجبن (موزاريلا أو شرائح جبن)، غطي واستمرّي في الطهي على نار هادئة جدًا حتى يذوب الجبن وتنضج القاعدة.
مقلاة غير لاصقة
غطاء
وعاء
نصيحة: حضّري الصلصة مسبقًا (مطبوخة مسبقًا) للحصول على نتيجة ألذ. الوصفة مصممة للطبخ في المقلاة من دون فرن.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 206.47 |
| الكربوهيدرات (غ) | 33.04 |
| منها سكريات (غ) | 1.83 |
| الدهون (غ) | 5.25 |
| منها مشبعة (غ) | 2.65 |
| بروتين (غ) | 8.37 |
| الألياف (غ) | 0.96 |
| تخفيضات | 0.3 |
