معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
يخنة لحم مطهية على حرارة منخفضة مع البطاطا، طبق لذيذ وسهل التحضير.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: ضعي لحم اليخنة مع الأعشاب العطرية في كيس مفرغ من الهواء.
الخطوة 2 من 5: اطهيه بتقنية الطهي الفراغي على 70 درجة مئوية لمدة 8 ساعات.
الخطوة 3 من 5: اسلقي البطاطا واتركيها جانبًا.
الخطوة 4 من 5: عند انتهاء طهي اللحم، أفرغي محتوى الكيس في قدر، وأضيفي البطاطا واتركيها تتشرب النكهة لبضع دقائق.
الخطوة 5 من 5: عدّلي الملح إذا لزم الأمر.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته والكرفس
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة450 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,950 kJ466 kcal | 433 kJ104 kcal |
| الدهون | 11.25 g | 2.5 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 4.46 g | 0.99 g |
| الكربوهيدرات | 45 g | 10 g |
| منها سكريات | 0.99 g | 0.22 g |
| الألياف | 4.01 g | 0.89 g |
| البروتينات | 45.27 g | 10.06 g |
| الملح | 0.14 g | 0.03 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
