معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Viaggiando Mangiando
لقيمات بطاطس خالية من الغلوتين مطهوة في القلاية الهوائية. اسلقوا البطاطس، اهرسوها، وأضيفوا دقيق الأرز والملح والفلفل الحلو. اخلطوا، شكّلوا كرات، واطهوها في القلاية الهوائية على 180° لمدة 15 دقيقة. يقترح الشيف إضافة الموزاريلا لجعلها أكثر امتدادًا.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 4: اسلقوا البطاطس، ثم اهرسوها، وأضيفوا دقيق الأرز والملح والفلفل الحلو.
الخطوة 2 من 4: اخلطوا كل شيء بملعقة مسطحة.
الخطوة 3 من 4: شكّلوا كرات من العجين.
الخطوة 4 من 4: اطهوها في القلاية الهوائية على 180° لمدة 15 دقيقة.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
| القيم المتوسطة | لكل حصة213 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 843 kJ201 kcal | 397 kJ95 kcal |
| الدهون | 0.26 g | 0.12 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.09 g | 0.04 g |
| الكربوهيدرات | 45.88 g | 21.59 g |
| منها سكريات | 0.81 g | 0.38 g |
| الألياف | 3.32 g | 1.56 g |
| البروتينات | 5.12 g | 2.41 g |
| الملح | 0.02 g | 0.01 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
