معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Viaggiando Mangiando
توفو متماسك ومقرمش ومغطى بصلصة ياكيسوبا (Otafuku). وصفة بسيطة وسريعة تُطهى في القلاية الهوائية للحصول على سطح ذهبي وطبقة مزججة مكرملة.
الخطوة 1 من 6: جففي التوفو جيدًا بورق المطبخ لإزالة الفائض من السائل ثم قطّعيه إلى مكعبات.
الخطوة 2 من 6: في وعاء، تبّلي مكعبات التوفو بزيت السمسم ونشا الذرة مع التقليب حتى تتغطى جيدًا.
الخطوة 3 من 6: ضعي قطع التوفو في سلة القلاية الهوائية مع تجنب تراكبها.
الخطوة 4 من 6: اطهيها على 200°م لمدة 12-15 دقيقة، مع رجّ السلة أو تقليب القطع في منتصف الطهي، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
الخطوة 5 من 6: انقلي التوفو الذهبي إلى وعاء، أضيفي صلصة ياكيسوبا وقلّبي جيدًا لتغليف المكعبات.
الخطوة 6 من 6: أعيدي التوفو المزجّج إلى القلاية الهوائية لمدة 5 دقائق أخرى على 180°م لتكرمل الطبقة اللامعة؛ وعند الانتهاء انثري بذور السمسم وأضيفي البصل الأخضر حسب الرغبة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والصويا والسمسم
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
