معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كيكة تفاح هشة وعطرية ورطبة، مثرية بالكريمة الإيطالية لمذاق لا يقاوم.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: نسخّن الحليب مع قشر الليمون الصالح للأكل.
الخطوة 2 من 9: نخفق صفار البيض مع السكر حتى نحصل على خليط رغوي، ثم نضيف النشا المنخول.
الخطوة 3 من 9: نسكب الحليب المغلي في الخليط عبر مصفاة، ثم ننقل المزيج إلى قدر صغير ونطهى على نار هادئة حتى يثخن.
الخطوة 4 من 9: نبرّد الكريمة الإيطالية في صينية موضوعة فوق الثلج ومغطاة بغطاء بلاستيكي ملاصق.
الخطوة 5 من 9: نقشر التفاح ونقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم نضعه في وعاء مع عصير الليمون ونتركه يتبل في الثلاجة.
الخطوة 6 من 9: نخفق البيض مع السكر، ثم نضيف الحليب والزيت والفانيليا ورشة ملح.
الخطوة 7 من 9: نضيف الطحين والبيكنج باودر المنخولين، ويمكن إضافة تفاحة مقطعة مكعبات حسب الرغبة.
الخطوة 8 من 9: نسكب العجين في قالب مبطن بورق الخبز، ثم نضيف الكريمة الإيطالية ونرتب شرائح التفاح.
الخطوة 9 من 9: نرش السكر البني ونخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة245 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,769 kJ423 kcal | 721 kJ172 kcal |
| الدهون | 12.29 g | 5.01 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 2.99 g | 1.22 g |
| الكربوهيدرات | 71.56 g | 29.17 g |
| منها سكريات | 43.72 g | 17.82 g |
| الألياف | 2.26 g | 0.92 g |
| البروتينات | 9.79 g | 3.99 g |
| الملح | 0.25 g | 0.1 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
