معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كعكة الشوكولاتة النيئة هي كعكة شوكولاتة خامة، منعشة ولذيذة، مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا خامًا لكنها مناسبة للجميع. لا تحتاج إلى خبز: تُحضَّر القاعدة من اللوز ودقيق جوز الهند والكاكاو الخام وشراب الأغاف، بينما تجمع الحشوة الكريمية بين الأفوكادو والتمر. ويُستكمل كل ذلك بطبقة ناعمة من الكريمة النباتية والشوكولاتة الخام، لتحلية غنية ومفاجئة.
الخطوة 1 من 7: اطحنوا اللوز المقشر مع دقيق جوز الهند والكاكاو الخام وشراب الأغاف حتى تحصلوا على خليط متجانس ومتماسك جيدًا.
الخطوة 2 من 7: بطّنوا قالبًا بورق الخَبز، واسكبوا نصف العجينة ثم سوّوا السطح بعناية. ضعوه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 3 من 7: قشّروا الأفوكادو واطحنوه مع لب التمر منزوع النوى حتى تحصلوا على كريمة ناعمة ومخملية.
الخطوة 4 من 7: وزّعوا نصف الحشوة على القاعدة، ثم أضيفوا الطبقة الثانية من الخليط واتركوا كل طبقة تتماسك في الثلاجة.
الخطوة 5 من 7: اخفقوا الكريمة النباتية بالمضارب الكهربائية وامزجوا برفق الشوكولاتة الداكنة الخام المذابة على حمام مائي.
الخطوة 6 من 7: افردوا التغطية على الكعكة، وسوّوا السطح جيدًا، ثم اتركوها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل التقديم.
الخطوة 7 من 7: قبل وضعها على المائدة، زيّنوا كعكة الشوكولاتة النيئة بخليط البذور، وإن أردتم فببعض اللوز الكامل أو المفروم.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الصويا والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
