معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كعكة المناسبات شديدة الطراوة التي ستُجنّن الأطفال. مثالية للإفطار وكذلك لوجبة خفيفة في عيد الميلاد.
الخطوة 1 من 7: أذيبي الشوكولاتة المفرومة خشنًا في حمام مائي. وبالخفاقات الكهربائية اخلطي البيض الكامل مع السكر حتى تحصلي على خليط منتفخ ورغوي.
الخطوة 2 من 7: أضيفي الزيت والماء والشوكولاتة المذابة وامزجي مرة أخرى هذه المرة بخفاقة يدوية. أضيفي الدقيق المنخول مع الخميرة وأخيرًا رشة ملح. واصلي الخلط بالخفاق اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
الخطوة 3 من 7: حضّري قالب شجرة الميلاد بالزبدة والدقيق. اسكبي الخليط بداخله واخبزيه في فرن ساكن مسخن مسبقًا على 170 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 4 من 7: في هذه الأثناء حضّري التغطية بالشوكولاتة: أذيبي في حمام مائي، على نار هادئة، الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة وملعقتين كبيرتين من الماء.
الخطوة 5 من 7: عندما تصبح الشوكولاتة سائلة ولامعة، أزيلي الوعاء من الحمام المائي وحرّكيه من حين لآخر ليبرد ولتحصلي على قوام لا هو سائل جدًا ولا كثيف جدًا. إذا كان لديكِ ميزان حرارة للمطبخ يمكنكِ التحقق من الحرارة؛ أنا استخدمت التغطية عندما وصلت إلى 35 درجة.
الخطوة 6 من 7: عندما تنضج الكعكة اتركيها تبرد قليلًا وأخرجيها من القالب. ضعيها على شبكة وغطّي سطح شجرة الميلاد بالتغطية الشوكولاتية، مع الاستعانة بظهر ملعقة.
الخطوة 7 من 7: زيّنيها بقطع الحلوى الملونة والفضية وانقليها إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك التغطية. بعدها يمكنكِ حفظها في درجة حرارة الغرفة أيضًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
