معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
هذا الطبق الأول مثالي لفترة الخريف. بمزيج اليقطين والفطر سيسعدكم.. كما أنه غني بالعناصر الغذائية ومتكامل! عملي أيضًا لأخذه إلى العمل.. لأنكم تستطيعون تحضيره مسبقًا وحفظه في علبتكم. لنرَ معًا كيف يُحضّر.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: سلقْتُ أرز فينيري في كمية وفيرة من الماء المملح. في المقلاة سكبتُ قليلًا من الزيت وتركْتُ نصف فص ثوم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
الخطوة 2 من 5: أضفتُ اليقطين المقطّع إلى مكعبات (تركتُ القشرة، فهي صالحة للأكل وغنية بالعناصر الغذائية). ملّحتُه وطحنتُ عليه الفلفل وتركته يطرى.
الخطوة 3 من 5: ثم أضفتُ فطر شامبينيون وأخيرًا الحمص المطبوخ مسبقًا. قلّبتُ الكل لبضع دقائق، وعندما أصبح الأرز جاهزًا صفّيته وأضفته إلى المقلاة مع بقية المكونات.
الخطوة 4 من 5: عدّلتُ الملح، وأضفتُ بقدونسًا ومردقوشًا مجففين. خلطتُ جيدًا وقدّمت الطبق.
الخطوة 5 من 5: أنهيتُه بقطرة من زيت زيتون بكر ممتاز على الوجه.
باختصار: يحتوي على النيكل
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
| القيم المتوسطة | لكل حصة387 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,376 kJ568 kcal | 615 kJ147 kcal |
| الدهون | 5.57 g | 1.44 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.7 g | 0.18 g |
| الكربوهيدرات | 92.41 g | 23.91 g |
| منها سكريات | 6.45 g | 1.67 g |
| الألياف | 20.41 g | 5.28 g |
| البروتينات | 32.74 g | 8.47 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
