معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
معكرونة كريمية وغنية بالنكهة مع البطاطس والمورتاديلا وفتات الفستق.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: اغسلي البطاطس وقلّميها ثم قطّعيها إلى مكعبات صغيرة نسبيًا.
الخطوة 2 من 8: ضعي الخضار في مقلاة مع كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ودعيها تتحمّر لمدة 5-10 دقائق.
الخطوة 3 من 8: أضيفي البطاطس واتركيها تنضج على نار هادئة مع الغطاء حتى تبدأ بالتفتت، من دون أن تجف تمامًا (أضيفي قليلًا من الماء إذا لزم الأمر). سيستغرق ذلك نحو 30 دقيقة.
الخطوة 4 من 8: اهرسي البطاطس بطرف شوكة، ثم عدّلي الملح وضعيها جانبًا.
الخطوة 5 من 8: ضعي قدرًا من الماء المغلي للمكرونة، وعندما تنضج اسكبيها في المقلاة مع كريمة البطاطس، أضيفي بعض البارميزان والفلفل حسب الرغبة وقلّبي جيدًا.
الخطوة 6 من 8: قطّعي المورتاديلا إلى مكعبات، وضعي قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة صغيرة واتركيها تتشوح لبضع ثوانٍ.
الخطوة 7 من 8: اسحقي الفستق أو اخلطيه حتى تحصلي على فتات.
الخطوة 8 من 8: ضعي المعكرونة في الطبق، ووزّعي فوقها مكعبات المورتاديلا وأكملي بفتات الفستق.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته والمكسرات والكرفس
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة318 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,568 kJ614 kcal | 809 kJ193 kcal |
| الدهون | 35.97 g | 11.33 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 8.13 g | 2.56 g |
| الكربوهيدرات | 47.24 g | 14.88 g |
| منها سكريات | 7.33 g | 2.31 g |
| الألياف | 8.48 g | 2.67 g |
| البروتينات | 22.83 g | 7.19 g |
| الملح | 0.48 g | 0.15 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
