معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
أوركييتي مع القرنبيط والزيتون والزبيب والصنوبر.. لا، لا يوجد صنوبر. لم يكن لديّ ولم أستطع الذهاب لشرائه.. لكن يمكنكم إضافته إذا أردتم. ولإضفاء لمسة مقرمشة حمّصتُ فتات الخبز! رائع لهذا الوقت من السنة.. فلنرَ معًا ما يلزم لتحضيره!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 3: سلقتُ القرنبيط في ماء مملح وفير. وفي مقلاة أخرى سكبتُ قليلًا من الزيت. أضفتُ الثوم المفروم والفلفل الحار الجاف وبعض زيتون تاغياسكا. ثم أضفتُ القرنبيط بعد نضجه.
الخطوة 2 من 3: طبختُ الأُوركييتي في الماء نفسه الذي سلق فيه القرنبيط. وعندما أصبحتُها على درجة الأل دنته، ألقيتُها في المقلاة وأتممتُ تتبيلها مع إضافة قليل من ماء الطهي في كل مرة.
الخطوة 3 من 3: وأخيرًا أضفتُ حفنة من الزبيب المنقوع والمعصور، ورشّة من البقدونس المفروم وأطفأتُ النار. وقدّمتها في الطبق مع إنهائها بفتات خبز محمّص في مقلاة صغيرة، ومع المزيد من الفلفل الحار الذي أحبه!
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة607 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 4,111 kJ983 kcal | 677 kJ162 kcal |
| الدهون | 5.4 g | 0.89 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.85 g | 0.14 g |
| الكربوهيدرات | 206.2 g | 33.97 g |
| منها سكريات | 121.28 g | 19.98 g |
| الألياف | 19.3 g | 3.18 g |
| البروتينات | 27.32 g | 4.5 g |
| الملح | 0.49 g | 0.08 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
