معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
كريمة من الفول المجفف المقشور المخفوق وتُقدّم مع فيتا يونانية وفلفل مشوي. وصفة من دون زبدة، سهلة وسريعة، مناسبة كمقبلات في أكواب فردية، أو كوجبة خفيفة، أو كطبق رئيسي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: اغسل الفول المجفف المقشور واسلقه في مرق الخضار أو الماء وفق الأوقات المشار إليها على العبوة.
الخطوة 2 من 7: في هذه الأثناء اغسل الفلفل واشوه ثم قشّره واتركه جانبًا.
الخطوة 3 من 7: عندما ينضج الفول، أعده إلى المقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز والكراث المفروم.
الخطوة 4 من 7: اخلط الفول بالخلاط حتى تحصل على كريمة متجانسة؛ اضبط الملح والفلفل.
الخطوة 5 من 7: قطّع الفيتا إلى قطع.
الخطوة 6 من 7: كوّن الطبق: وزّع كريمة الفول، وأضف الفلفل المشوي وقطع الفيتا.
الخطوة 7 من 7: تبّل بزيت الزيتون البكر الممتاز نيئًا والأوريغانو والفلفل؛ قدّم مع الكروستيني.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة183 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 755 kJ180 kcal | 414 kJ99 kcal |
| الدهون | 12.94 g | 7.09 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 4.69 g | 2.57 g |
| الكربوهيدرات | 6.68 g | 3.66 g |
| منها سكريات | 4.78 g | 2.62 g |
| الألياف | 4.45 g | 2.44 g |
| البروتينات | 7.5 g | 4.11 g |
| الملح | 0.37 g | 0.2 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
