معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Manu food writer
طبق سباغيتي بصلصة بيضاء على أساس النظام الغذائي المتوسطي، وفي نسخته النباتية مع قبضة من الجوز يعد طبقاً متكاملاً. تنبع وصفة السباغيتي بصلصة بيضاء هذه هذه الأيام لأنني بحاجة إلى تحسين غذائي خلال الحمل، لكنها مناسبة للجميع، ولا سيما كبديل جيد للنباتيين. وللحفاظ على نظام غذائي متنوع ونمط أكل جيد، يحتاج الصغير إلى الكثير من الكربوهيدرات وتذوق أطباق مختلفة دائماً. ابتكرت هذه الصلصة البيضاء السريعة من القرنبيط مع إضافة قبضة من الجوز لامتصاص كل العناصر الغذائية الصحيحة. ولمن لا يحب الجوز، يمكن استبداله بالأنشوفة أو بلكنة من غوانشالي مقرمش يضاف في النهاية أو بقليل من ستراتشينو الجيد.
الخطوة 1 من 5: اغسل القرنبيط ونظفه من الأوراق فقط لأنه يمكن استخدامه كاملاً بما في ذلك الساق، ونظف الثوم ولمن يعانون من عدم التحمل أزل النواة.
الخطوة 2 من 5: في قدر اسكب الزيت وفصي الثوم، واتركهما يتحمّران لبضع دقائق ثم أضف القرنبيط وحرّكه أيضاً لبضع دقائق، وتبّل بالملح حسب الحاجة.
الخطوة 3 من 5: أضف كوباً من الماء، وغطِّ القدر بغطاء واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة، مع التأكد من ألا يجف كثيراً. وفي الأثناء، أثناء الطهي الأخير للقرنبيط اطهُ السباغيتي في ماء مملح غزير.
الخطوة 4 من 5: فتّت حبات الجوز بالسكين. في مقلاة اسكب صلصة القرنبيط، وجزءاً من الجوز، والسباغيتي، والجبن المبشور مع ملعقتين كبيرتين من ماء سلق المعكرونة، ثم اقلبها لبضع دقائق.
الخطوة 5 من 5: بعد انتهاء طهي القرنبيط، وبمساعدة شوكة فتّت القرنبيط، ثم استخدم خلاطاً غاطساً لإكمال ذوبانه تماماً في صلصة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
