معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
سباغيتي بقنافذ البحر طبق بحري أول راقٍ وغنيّ النكهة. في هذه النسخة يُستخدم لحم قنفذ البحر المتوسطي المجمّد، العملي والآمن، الذي يحافظ على المذاق الأصيل للبحر. الطبق كريمي ومملح وسريع التحضير: مثالي لعشاء خاص أو غداء فاخر.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: أذيبي لحم قنفذ البحر.
الخطوة 2 من 9: في مقلاة واسعة، اسكبي كمية وافرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقلّي فصوص الثوم مع سيقان البقدونس (مقطوعة إلى نصفين). ولمن يفضل، أزيلي قلب الثوم.
الخطوة 3 من 9: أطفئي النار وأزيلي الثوم وسيقان البقدونس من الزيت.
الخطوة 4 من 9: في هذه الأثناء، اسلقي السباغيتي في كمية وافرة من الماء المملح وفق الزمن المبين على العبوة.
الخطوة 5 من 9: قطّعي البقدونس الطازج وافرميه.
الخطوة 6 من 9: صفّي المعكرونة وقلّبيها لمدة دقيقتين في المقلاة مع الزيت المنكه.
الخطوة 7 من 9: أطفئي النار وأضيفي لحم قنفذ البحر (من دون طهي إضافي)، ثم أضيفي البقدونس المفروم وقلّبي برفق.
الخطوة 8 من 9: قدّميه ساخنًا. وإذا رغبتِ، أكمليه برشة فلفل أسود مطحون.
الخطوة 9 من 9: نصيحة: يُقدَّم مع فيرمنتينو منعش.
باختصار: المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة151 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,333 kJ319 kcal | 886 kJ212 kcal |
| الدهون | 2.14 g | 1.42 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.35 g | 0.23 g |
| الكربوهيدرات | 58.77 g | 39.05 g |
| منها سكريات | 2.21 g | 1.47 g |
| الألياف | 1.58 g | 1.05 g |
| البروتينات | 19.05 g | 12.66 g |
| الملح | 1.88 g | 1.25 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
