معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Manu food writer
المعكرونة الباردة بالمأكولات البحرية طبق صيفي طازج ولذيذ وعملي يمكن تحضيره مسبقًا. تجمع بين الأخطبوط والسيبيا والحبار وبلح البحر والروبيان مع طماطم داتيريني والريحان والبقدونس، لتحصل على نتيجة ملوّنة وعطرة، مثالية للاستمتاع بها باردة جدًا حتى خارج المنزل.
الخطوة 1 من 6: أذِب الحبار والسيبيا وبلح البحر والروبيان. اطهِ الأخطبوط المجمّد في كمية وفيرة من الماء المملّح مع فصّ من الثوم لنحو 50 دقيقة.
الخطوة 2 من 6: اغسل السيبيا ونظّف الحبار وقطّعه إلى حلقات. قطّع السيبيا إلى شرائح وانزع قشور الروبيان وأزل أيضًا الخيط المعوي.
الخطوة 3 من 6: اسلق السيبيا والحبار جزئيًا لنحو 10 دقائق، ثم صفِّهما واحتفظ بهما جانبًا. قطّع طماطم داتيريني.
الخطوة 4 من 6: في مقلاة، حمّر فصًّا من الثوم مع زيت الزيتون البكر الممتاز وبلح البحر والروبيان ورشة من الفلفل الحار لبضع دقائق.
الخطوة 5 من 6: حضّر صلصة بخلط الريحان والبقدونس وفصّين من الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير نصف حبة لايم.
الخطوة 6 من 6: قطّع الأخطبوط المطهو إلى قطع صغيرة. وفي ماء الطهي نفسه اطهِ المعكرونة، ثم صفِّ
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والقشريات والرخويات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 273 kJ65 kcal |
| الدهون | 1.2 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.22 g |
| الكربوهيدرات | 5.1 g |
| منها سكريات | 1.77 g |
| الألياف | 0.49 g |
| البروتينات | 8.88 g |
| الملح | 0.15 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
