وصفة من إعداد Manu food writer
أرز بالجزر والبندق: وصفة سهلة وسريعة وعطرة، غنية بالألوان وجاهزة في دقائق. طبق أول خفيف وملوّن ومناسب لكل مناسبة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: افرمي البصل ناعمًا وقلّبيه في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز حتى يلين ويصبح شفافًا.
الخطوة 2 من 7: قشّري الجزر وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة، أضيفيه إلى المقلاة واتركيه يتشرب النكهة لبضع دقائق مع التحريك.
الخطوة 3 من 7: أضيفي الأرز وقلّبيه للتحميص لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك المتكرر.
الخطوة 4 من 7: أضيفي المرق الساخن تدريجيًا مع التحريك واسمحي له بأن يُمتص قبل إضافة المزيد.
الخطوة 5 من 7: أثناء الطهي أضيفي الزعفران ليمنح اللون الذهبي المميز. واصلي الطهي حتى يصبح الأرز طريًا لكن لا يزال متماسكًا قليلًا.
الخطوة 6 من 7: عدّلي الملح، وإذا رغبتِ أضيفي رشة فلفل. أضيفي الزبدة في النهاية بعيدًا عن النار لتحصلي على قوام كريمي.
الخطوة 7 من 7: افرمي البندق خشنًا وحمّصيه قليلًا في مقلاة صغيرة ليصبح عطريًا ومقرمشًا. قدّمي الريزوتو ساخنًا مع البندق على السطح.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة230 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,164 kJ517 kcal | 941 kJ225 kcal |
| الدهون | 14.42 g | 6.27 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.29 g | 1.43 g |
| الكربوهيدرات | 83.17 g | 36.16 g |
| منها سكريات | 9.84 g | 4.28 g |
| الألياف | 5.59 g | 2.43 g |
| البروتينات | 9.55 g | 4.15 g |
| الملح | 0.09 g | 0.04 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
