وصفة من إعداد Manu food writer
اكتشفوا وصفة ريزوتو بثمار الغابة والنعناع، طبقًا شهيًا بلا هدر مع توت أسود وتوت أحمر وتوت أزرق وكشمش لذيذ.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: اغسلوا ثمار الغابة مثل التوت الأزرق والتوت الأحمر والتوت الأسود والكشمش الأحمر، ثم جففوها وانزعوا الكشمش عن عناقيده.
الخطوة 2 من 8: نظفوا البصل وافرموه ناعمًا إلى قطع صغيرة، وحضّروا أيضًا مرق الخضار أو مرق مكعب.
الخطوة 3 من 8: في مقلاة اسكبوا زيت الزيتون البكر الممتاز والبصل المفروم واتركوه يحمّر لبضع دقائق، وعندما يبدأ بالذهبية أضيفوا الأرز.
الخطوة 4 من 8: حمّروا الأرز لبضع دقائق ثم أضيفوا النبيذ لإزالة أثره.
الخطوة 5 من 8: بعد أن يتبخر النبيذ تمامًا، أضيفوا مغرفتين من المرق وواصلوا طهي الأرز لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6 من 8: أضيفوا ثمار الغابة والنعناع، وعدّلوا الملح وأكملوا طهي الأرز مع التحريك حتى يطلق الأرز نشاءه، وأضيفوا المرق كلما احتاج الأرز إليه.
الخطوة 7 من 8: أخيرًا، اهرسوا ثمار الغابة بالشوكة حتى تطلق عصيرها في الريزوتو.
الخطوة 8 من 8: عند اكتمال نضج الأرز، أزيلوا القدر عن النار، أضيفوا قطعة الزبدة وامزجوا ليتحول إلى كريمي بشكل استثنائي، وزيّنوه ببعض ثمار الغابة وقدموه ساخنًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة205 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,633 kJ390 kcal | 799 kJ191 kcal |
| الدهون | 5.56 g | 2.72 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.09 g | 1.51 g |
| الكربوهيدرات | 68.12 g | 33.31 g |
| منها سكريات | 4.09 g | 2 g |
| الألياف | 2.23 g | 1.09 g |
| البروتينات | 5.89 g | 2.88 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
