وصفة من إعداد Manu food writer
الحلزونات بصلصة الطماطم طبق تقليدي من تراث سردينيا، غني بالنكهات المتوسطية والمذاق الأصيل. ستنقلك هذه الوصفة مباشرة إلى سردينيا! تُطهى الحلزونات في صلصة طماطم شهية مع الأعشاب العطرية، وهي مثالية كمقبلات أو طبق رئيسي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 4: ضعوا الحلزونات في ماء بارد لمدة ساعة تقريبًا لتطهيرها، اغسلوها جيدًا وانقلوها إلى قدر كبير مع ماء بارد وفصوص الثوم.
الخطوة 2 من 4: اطبخوها على نار هادئة جدًا بحيث تبقى كلها خارجة، أضيفوا الملح واتركوها تطهى لمدة 30 دقيقة. اتركوها حتى الغليان، وأزيلوا الرغوة من حين لآخر ثم صفّوها.
الخطوة 3 من 4: في هذه الأثناء، حضّروا صلصة أساسية مع التوابل التي تفضلونها؛ أنا أشوّح البصل والجزر مع الفلفل الحار ثم أضيف صلصة الطماطم.
الخطوة 4 من 4: أضيفوا الحلزونات إلى الصلصة، واطبخوها لمدة 20 دقيقة أخرى. يمكنكم إضافة الريحان الطازج في النهاية حسب الرغبة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الرخويات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة496 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 944 kJ226 kcal | 190 kJ46 kcal |
| الدهون | 4.71 g | 0.95 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.4 g | 0.08 g |
| الكربوهيدرات | 10.17 g | 2.05 g |
| منها سكريات | 10.17 g | 2.05 g |
| الألياف | 2.83 g | 0.57 g |
| البروتينات | 34.77 g | 7.01 g |
| الملح | 0.55 g | 0.11 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
