وصفة من إعداد
شرائح لحم الخنزير مع العنب ونبيذ فيرمنتينو من سردينيا، وصفة تبرز روائح كروم العنب في سردينيا ضمن منطقة ألتا مارميلا. اللحم طري وعصيري ورقيق بفضل لمسة الفيرمنتينو أثناء الطهي بعد تغليفه الجميل بنخالة القمح!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 4: اغسلوا العنب، اقطعوا الحبات إلى نصفين وأزيلوا البذور إن وجدت.
الخطوة 2 من 4: ضعوا النخالة في طبق مسطح وقلّبوا شرائح لحم الخنزير فيها.
الخطوة 3 من 4: ضعوا الشرائح لتتحمّر في مقلاة مع فص ثوم وقليل من الزيت.
الخطوة 4 من 4: زيلوا الدهن بالنبيذ الأبيض، ويفضل فيرمنتينو، ثم أضيفوا العنب، وغطّوا المقلاة واتركوا الطبق يطهى نحو عشر دقائق مع تقليب اللحم مرتين أو ثلاثًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · النيكل: يتطلب التحقق · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة225 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 612 kJ146 kcal | 272 kJ65 kcal |
| الدهون | 0.25 g | 0.11 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.07 g | 0.03 g |
| الكربوهيدرات | 17.8 g | 7.91 g |
| منها سكريات | 17.8 g | 7.91 g |
| الألياف | 2.07 g | 0.92 g |
| البروتينات | 0.83 g | 0.37 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
