معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
استمتع بالأرز البارد مع كوسا على الطريقة السكابيتشي: انفجار من الانتعاش والمذاق الإيطالي. مع النعناع وقشر الليمون، اكتشف المزيد!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 4: الملح يُستخدم سواء لطهي الأرز أو للتتبيل.
الخطوة 2 من 4: اطهُ الأرز. في هذه الأثناء اقْلِ الكوسا المقطعة إلى شرائح دائرية. صفِّ الأرز ومرره تحت ماء بارد جارٍ واتركه في الثلاجة. جفف الكوسا المقلية على ورق المطبخ.
الخطوة 3 من 4: تبّل الكوسا بالخل والنعناع والملح والفلفل. اتركها في الثلاجة.
الخطوة 4 من 4: تُضاف الكوسا المتبلة إلى الأرز، يُخلط ويُقدّم في الطبق، ويُرش بقشور ليمون مقطعة رفيعًا. إذا رغبت أضف قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز.
باختصار: يحتوي على النيكل
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
| القيم المتوسطة | لكل حصة191 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,079 kJ258 kcal | 567 kJ135 kcal |
| الدهون | 0.36 g | 0.19 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.1 g | 0.05 g |
| الكربوهيدرات | 59.15 g | 31.05 g |
| منها سكريات | 2.23 g | 1.17 g |
| الألياف | 2.93 g | 1.54 g |
| البروتينات | 6.76 g | 3.55 g |
| الملح | 0.99 g | 0.52 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
