معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كانيلوني من سميد القمح محشوة بحشوة أساسها صلصة من التوفو والفطر والبازلاء، أضفى عليها البشاميل النباتي المخملي والعطري قوامًا كريميًا! طبق مثالي لأولى أيام الأحد التي تُقضى على التراس أو في الحديقة بصحبة الأصدقاء والأقارب!
الخطوة 1 من 8: تحضير الصلصة، بتشويح الجزر والبصل أولًا، ثم إضافة الفطر والبازلاء والتوفو. أضيفوا التوابل واتركوها تتشوح جيدًا.
الخطوة 2 من 8: في هذه المرحلة أضيفوا صلصة الطماطم والملح وقليلًا من الماء واتركوها تنضج لمدة ساعة تقريبًا على الأقل: يجب ألا تكون سائلة.
الخطوة 3 من 8: البشاميل: سخّنوا الزيت قليلًا في قدر صغير غير لاصق، ثم اسكبوا الدقيق وامزجوا بمضرب خفق. أضيفوا حليب الصويا غير المحلّى، والملح، وجوزة الطيب.
الخطوة 4 من 8: أعيدوا القدر إلى النار على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واطبخوا مع التحريك المستمر حتى تصبح كثيفة بما يكفي.
الخطوة 5 من 8: أضيفوا ثلث البشاميل إلى الصلصة واخلطوا خلطًا خشنًا بخلاط غمر.
الخطوة 6 من 8: اسكبوا الخليط في كيس حلواني وابدؤوا بحشو الكانيلوني، ثم ضَعوه في صينية فرن مغطاة بطبقة من البشاميل.
الخطوة 7 من 8: بعد ترتيب كل الكانيلوني، غطّوها بكمية وفيرة من البشاميل والجبن النباتي المبشور وبعض ملاعق أخرى من الصلصة! اخبزوها على 200 درجة لمدة 30/35 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 8 من 8: أخرجوها من الفرن واتركوها تبرد نحو 15 دقيقة قبل التقديم. بالهنا والشفا!
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والصويا والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل 100 غ |
|---|---|
| الطاقة | 733 kJ175 kcal |
| الدهون | 7.19 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1 g |
| الكربوهيدرات | 21.31 g |
| منها سكريات | 2.53 g |
| الألياف | 1.77 g |
| البروتينات | 5.93 g |
| الملح | 0.05 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
