وصفة من إعداد
إكليل عيد ميلاد لذيذ محضر بالخميرة الأم والنوتيلا.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: في وعاء، اخلطي 400 غ من دقيق مانيتوبا، و70 غ من السكر، و10 غ من الملح.
الخطوة 2 من 9: في وعاء آخر، ذوّبي 150 غ من الخميرة الأم المنعشة مع 30 غ من الماء، و75 غ من الحليب الكامل، و110 غ من البيض الكامل (حوالي 2).
الخطوة 3 من 9: اجمعي الخليط السائل مع المكونات الجافة واعجني حتى تحصلي على عجين ناعم ومتجانس.
الخطوة 4 من 9: أضيفي 100 غ من الزبدة الطرية ونصف حبة فانيلا. واصلي العجن حتى تندمج الزبدة جيدًا.
الخطوة 5 من 9: اتركي العجين يختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، حوالي ساعتين.
الخطوة 6 من 9: افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق، واحشيه بالنوتيلا حسب الرغبة ثم لفيه.
الخطوة 7 من 9: اقطعي الرول إلى نصفين ولفّي الجزأين معًا. شكّلي إكليلًا وضعيه على صينية.
الخطوة 8 من 9: ادهني السطح بالحليب واتركيه يختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 9 من 9: اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة118 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,408 kJ337 kcal | 1,190 kJ284 kcal |
| الدهون | 12.83 g | 10.84 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 6.79 g | 5.74 g |
| الكربوهيدرات | 49.04 g | 41.43 g |
| منها سكريات | 10.68 g | 9.02 g |
| الألياف | 1.65 g | 1.39 g |
| البروتينات | 9.22 g | 7.79 g |
| الملح | 0.6 g | 0.51 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
