معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Foodiecooklab
كالزون محضّر بعجينة خفيفة: مقرمش، خفيف، وسهل جدًا. يمكن حشوه حسب الرغبة؛ وفي النسخة المقترحة محشو بفيتا وطماطم وإكليل الجبل. ممتاز كمقبلات أو عشاء سريع.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: اجمع الدقيق والزيت والماء والملح واعجن حتى تحصل على كتلة ناعمة.
الخطوة 2 من 8: غطِّ الكتلة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3 من 8: افرد العجين رقيقًا جدًا على سطح مرشوش بالدقيق.
الخطوة 4 من 8: وزّع الحشوة على نصف العجينة (فيتا، طماطم، وإكليل الجبل أو غير ذلك حسب الرغبة).
الخطوة 5 من 8: أغلقه على شكل هلال مكوّنًا الكالزون، وأحكم إغلاق الحواف.
الخطوة 6 من 8: ادهن السطح بزيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 7 من 8: اخبزه في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 25-30 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا ويصبح مقرمشًا.
الخطوة 8 من 8: أخرجه من الفرن واتركه يدفأ قليلًا قبل التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة162 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,305 kJ312 kcal | 807 kJ193 kcal |
| الدهون | 8.28 g | 5.12 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 5.43 g | 3.36 g |
| الكربوهيدرات | 47.88 g | 29.6 g |
| منها سكريات | 4.19 g | 2.59 g |
| الألياف | 2.09 g | 1.29 g |
| البروتينات | 13.38 g | 8.27 g |
| الملح | 0.84 g | 0.52 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
