معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد di_bina_in_meglio
البطاطا الحلوة هاسلباك طبق جانبي لذيذ وصحي، مثالي لمرافقة الأطباق الرئيسية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 10: اغسلي البطاطا جيدًا مع إزالة أي آثار للتراب.
الخطوة 2 من 10: اسلقيها سلقًا خفيفًا مع الحفاظ على القشرة لمدة 10 دقائق تقريبًا من بدء الغليان.
الخطوة 3 من 10: صفيها واتركيها تبرد.
الخطوة 4 من 10: في هذه الأثناء حضّري الصلصة بخلط إبر أغصان إكليل الجبل جيدًا جدًا مع أوراق غصن الميرمية، والثوم، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، ورشة ملح، والزيت، وقليل من الماء حسب الحاجة للحصول على صلصة.
الخطوة 5 من 10: في هذه المرحلة، ولعمل الشقوق الكلاسيكية على شكل أكورديون، ضعي كل حبة بطاطا بين مقبضي ملعقتين خشبيتين.
الخطوة 6 من 10: بهذه الطريقة ستتوقف شفرة السكين عند الارتفاع المناسب دون قطع الشرائح بالكامل.
الخطوة 7 من 10: أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة إلى الصلصة الخضراء وامزجي.
الخطوة 8 من 10: ادهني البطاطا بها مع الحرص على إدخالها جيدًا بين الشرائح.
الخطوة 9 من 10: اخبزيها في فرن ساخن مسبقًا على 200 درجة لمدة حوالي 40 دقيقة.
الخطوة 10 من 10: وللتقديم، حضّري كريمة بخفق الريكوتا أو الزبادي اليوناني مع ملعقة صغيرة من الصلصة الخضراء المحفوظة جانبًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة192 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 657 kJ157 kcal | 343 kJ82 kcal |
| الدهون | 3.41 g | 1.78 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.44 g | 0.75 g |
| الكربوهيدرات | 28.78 g | 15.03 g |
| منها سكريات | 11.3 g | 5.9 g |
| الألياف | 4.16 g | 2.17 g |
| البروتينات | 3.54 g | 1.85 g |
| الملح | 0.06 g | 0.03 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
