وصفة من إعداد
بيتزا لذيذة بقشرة من البطاطا والجبن والبصل، من أصل سلافي أو بولندي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: في وعاء، اخلطي الدقيق والماء والخميرة الفورية والملح. أضيفي 29 غ من الزبدة واعجني حتى تحصلي على قوام أملس ومرن.
الخطوة 2 من 8: شكّلي كرة العجين التقليدية واتركيها لتختمر مغطاة حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة 3 من 8: ادهني صينية بالزبدة، وضعي فيها العجين المفرود بالحجم نفسه واتركيه ليختمر لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4 من 8: في هذه الأثناء، حضري مهروس البطاطا بغلي البطاطا ثم هرسها وإضافة الزبدة والحليب والجبن والثوم والملح والفلفل. اخلطي ثم أضيفي 40 غ من الشيدر وأخيرًا 60 غ من الموزاريلا المبشورة.
الخطوة 5 من 8: قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة وذبّليه في مقلاة مع الزبدة.
الخطوة 6 من 8: سخني الفرن مسبقًا واطهي قاعدة البيتزا لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7 من 8: بعد ذلك أخرجيها من الفرن ووزعي بالتساوي مهروس البطاطا على القاعدة، ثم الشيدر والموزاريلا المبشورين، والبصل المقلّى، وطبقة أخرى من الأجبان.
الخطوة 8 من 8: أعيديها إلى الفرن واطهيها حتى يذوب الجبن تمامًا وتصبح القشرة ذهبية.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة386 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,103 kJ742 kcal | 803 kJ192 kcal |
| الدهون | 28.54 g | 7.39 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 16.41 g | 4.25 g |
| الكربوهيدرات | 95.04 g | 24.61 g |
| منها سكريات | 7.92 g | 2.05 g |
| الألياف | 5.06 g | 1.31 g |
| البروتينات | 30.43 g | 7.88 g |
| الملح | 2.39 g | 0.62 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
