معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
حلوى لذيذة غنية بالكرز الحامض واللوز.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: افرِموا اللوز ناعمًا.
الخطوة 2 من 9: اخفقوا بياض البيض حتى يتماسك واتركوه جانبًا.
الخطوة 3 من 9: اخلطوا الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمة.
الخطوة 4 من 9: أضيفوا الصفار والزبادي وامزجوا المكونات جيدًا.
الخطوة 5 من 9: أضيفوا اللوز المفروم ونكهة اللوز وحرّكوا مرة أخرى.
الخطوة 6 من 9: اسكبوا تدريجيًا الدقيق المنخول مع البيكنغ باودر، اخلطوا ثم أضيفوا بياض البيض بحركات من الأسفل إلى الأعلى.
الخطوة 7 من 9: اسكبوا نصف الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومُرشّح بالدقيق.
الخطوة 8 من 9: أضيفوا الكرز الحامض مع قليل من عصيره بالكمية المرغوبة ثم اسكبوا فوقه بقية الخليط.
الخطوة 9 من 9: اخبزوا في فرن ثابت على 180° لمدة 45-50 دقيقة، مع المتابعة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة126 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,795 kJ429 kcal | 1,421 kJ340 kcal |
| الدهون | 28.2 g | 22.34 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 12.15 g | 9.62 g |
| الكربوهيدرات | 34.1 g | 27.01 g |
| منها سكريات | 19.56 g | 15.49 g |
| الألياف | 2.1 g | 1.66 g |
| البروتينات | 10.13 g | 8.02 g |
| الملح | 0.11 g | 0.09 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
