معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Cucinare_per_te
بسكويت كامل مقرمش ولذيذ، مثالي للغمس في الحليب الساخن أو للاستمتاع به مع كوب من الشاي. محضّر بفائض الخميرة الأم لنكهة أعمق وأكثر تعقيدًا.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: افرمي الشوكولاتة والبندق بشكل خشن واتركيهما جانبًا.
الخطوة 2 من 5: في وعاء، ذوّبي فائض الخميرة الأم مع الزيت والبيض، أضيفي الإريثريتول والدقيق والملح، وأخيرًا الشوكولاتة المفرومة مع البندق.
الخطوة 3 من 5: اعجني لدمج جميع المكونات، شكّلي كرة من العجين، ثم افصلي قطعًا بوزن يقارب 50 غ.
الخطوة 4 من 5: شكّلي كرات، واضغطي عليها قليلًا، وأعطيها شكلًا دائريًا أكثر انتظامًا بيديك.
الخطوة 5 من 5: انقلي البسكويت إلى صينية مغطاة بورق الخَبز، واتركيه يرتاح نصف ساعة ثم اطهيه في فرن على 190 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة200 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,091 kJ739 kcal | 1,544 kJ369 kcal |
| الدهون | 45.36 g | 22.65 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 9.19 g | 4.59 g |
| الكربوهيدرات | 90.65 g | 45.27 g |
| منها سكريات | 13.96 g | 6.97 g |
| الألياف | 10.71 g | 5.35 g |
| البروتينات | 15.6 g | 7.79 g |
| الملح | 0.24 g | 0.12 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
