معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
لذة لا تُقاوَم مع مزيج شهي من النكهات والقوام.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: في وعاء كبير، اخلطوا دقيق 00 ودقيق البندق ورقائق الشوفان والسكر الناعم والخميرة. أضيفوا الزبدة الباردة واعملوا الخليط بأيديكم حتى تحصلوا على قوام رملي. أضيفوا البيض واعجنوا بسرعة لتحصلوا على عجينة مفتتة.
الخطوة 2 من 5: قشّروا التفاح وقطّعوه إلى شرائح رقيقة. ضعوه في وعاء مع عصير الليمون وسكر موسكوفادو والقرفة. اخلطوا جيدًا لكي يتشرب التفاح النكهات.
الخطوة 3 من 5: في صينية مبطنة بورق الخبز، وزّعوا نصف العجين المفتت في القاع واضغطوه قليلًا بأيديكم. اسكبوا حشوة التفاح ووزعوا الصنوبر فوقها. غطّوا ببقية العجين من دون ضغط شديد للحصول على مظهر ريفي.
الخطوة 4 من 5: اخبزوا على 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا، أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.
الخطوة 5 من 5: اتركوها تبرد قبل تقديم كعكتكم المفتتة. استمتعوا بها دافئة، وربما مع كرة من آيس كريم الفانيليا أو كريمة خفيفة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة188 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,910 kJ456 kcal | 1,017 kJ243 kcal |
| الدهون | 25.01 g | 13.31 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 9.15 g | 4.87 g |
| الكربوهيدرات | 53.62 g | 28.54 g |
| منها سكريات | 29.18 g | 15.53 g |
| الألياف | 4.68 g | 2.49 g |
| البروتينات | 7.48 g | 3.98 g |
| الملح | 0.08 g | 0.04 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
