وصفة من إعداد
كيك طري وعطِر بالكمثرى والهيل، مع دقيق الأرز للحصول على قوام رطب ولطيف. حلوى خريفية بسيطة لكنها لافتة، مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: انخلي في وعاء دقيق الأرز وملح الفطر وبيكربونات الصوديوم. أضيفي أيضًا بذور الفانيليا والهيل المدقوق ناعمًا.
الخطوة 2 من 8: في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر لبضع دقائق حتى تحصلي على خليط فاتح اللون ومنتفخ ورغوي.
الخطوة 3 من 8: اسكبي الزيت على خيط مع الاستمرار في الخلط، ثم أضيفي رشة ملح.
الخطوة 4 من 8: أضيفي بالتدريج المكونات الجافة المنخولة مع التحريك برفق لتجنب تكوّن التكتلات.
الخطوة 5 من 8: قشّري الكمثرى مع إبقاء العنق فقط متصلًا بها. وإذا لزم الأمر، ارسمي القاعدة قليلًا لتصبح ثابتة.
الخطوة 6 من 8: بطّني قالب كيك بطول 24 سم بورق الخَبز أو ادهنيه وادهنيه بالدقيق. اسكبي قليلًا من الخليط، وضعي الكمثرى بحيث يكون العنق إلى الأعلى، ثم أكملي ببقية الخليط.
الخطوة 7 من 8: اخبزي في فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة نحو 45 دقيقة. تحققي من النضج بعود خشبي: يجب أن يكون الداخل جافًا، حتى لو بقي رطبًا قليلًا قرب الكمثرى.
الخطوة 8 من 8: اتركيه يبرد تمامًا قبل إخراجه من القالب، وإذا رغبتِ، أكمليه برشة من السكر البودرة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة124 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,082 kJ259 kcal | 876 kJ209 kcal |
| الدهون | 9.56 g | 7.74 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.62 g | 1.31 g |
| الكربوهيدرات | 38.98 g | 31.56 g |
| منها سكريات | 18.28 g | 14.8 g |
| الألياف | 2.49 g | 2.02 g |
| البروتينات | 4.4 g | 3.56 g |
| الملح | 0.12 g | 0.1 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
