معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Alice Ricettevegolose
وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح اليقطين والحمص النباتية، مطهية في الفرن لتصبح أخف وأكثر صحة. مثالية لوجبة كاملة ومشبعة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: قطّعوا اليقطين إلى مكعبات طول ضلعها 2-3 سم، واطهوه في الفرن مع البصل المفروم والزعتر وإكليل الجبل لمدة عشرين دقيقة تقريبًا على 200°م.
الخطوة 2 من 5: اهرِسوا اليقطين المطهو مع الحمص ودقيق الحمص، مع رشة من الملح والفلفل، حتى تحصلوا على عجينة متماسكة. إذا بقيت بعض قطع اليقطين والحمص فلا تقلقوا، فستكون الشرائح ألذّ.
الخطوة 3 من 5: شكّلوا الشرائح بالضغط على حصص من العجين بسماكة نحو 1 سم.
الخطوة 4 من 5: غلّفوها بدقيق الذرة ورتبوها على صينية مبطنة بورق الخبز.
الخطوة 5 من 5: أضيفوا قليلًا من الزيت واطهوها في الفرن، على 200°م أيضًا، لمدة 15-20 دقيقة.
باختصار: يحتوي على النيكل
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
| القيم المتوسطة | لكل حصة219 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,206 kJ288 kcal | 552 kJ132 kcal |
| الدهون | 3.5 g | 1.6 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.57 g | 0.26 g |
| الكربوهيدرات | 46.74 g | 21.39 g |
| منها سكريات | 7.45 g | 3.41 g |
| الألياف | 10.36 g | 4.74 g |
| البروتينات | 16.43 g | 7.52 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
