准备

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   第 1 步，共 6 步: 将梨削皮、去核并切成小块。将梨放入平底锅中，加入黄油和砂糖，煮至变软。加入利口酒，让酒精挥发后放凉至温热。

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   第 2 步，共 6 步: 用叉子将梨粗略压碎，不要完全压成泥，以便在混合物中保留一些梨块。

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   第 3 步，共 6 步: 将杏仁饼干捏碎，与无糖可可粉和盐混合。

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   第 4 步，共 6 步: 将鸡蛋加入温热的梨中，搅拌后倒入可可粉和杏仁饼干混合物中，拌至均匀。

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   第 5 步，共 6 步: 在一个直径20厘米的圆形模具中涂抹黄油，并撒上可可粉。倒入面糊，抹平表面，放入预热至180°C的上下火烤箱中烘烤约30分钟。

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   第 6 步，共 6 步: 当蛋糕边缘略微脱离模具、中心仍然湿润时出炉。待其完全冷却后，撒上糖粉即可。