把南瓜切成半月形薄片，并去除可能的种子。
把马苏里拉或普罗沃拉奶酪切成薄片。
在每片南瓜半月中夹入一片马苏里拉/普罗沃拉和一片烟熏五花肉，然后再盖上一片南瓜半月。
准备面糊：将1杯00号面粉（约125克）与1杯水（约125毫升）和1茶匙细盐混合，搅拌至顺滑。
先将夹好的半月形南瓜蘸面糊，再裹上与帕玛森奶酪和干百里香（或迷迭香/鼠尾草）混合的面包糠。
把南瓜小饼放入空气炸锅，喷少许油或喷雾油。
以200°C烹调18到20分钟，直至外表金黄酥脆。
出炉后趁热食用，享受内部拉丝的口感。
空气炸锅
面糊碗
装面包糠的盘子或碗
刀
建议：如果担心马苏里拉出水太多，可用普罗沃拉。作为前菜或轻便主食，份量适合4人。
Italia
| 能量（千卡） | 135.43 |
| 碳水化合物（克） | 14.52 |
| 其中糖（克） | 2.15 |
| 脂肪（克） | 5.31 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.56 |
| 蛋白质（克） | 7.96 |
| 膳食纤维（克） | 0.74 |
| 盐（克） | 0.33 |
