我把豌豆加少许橄榄油和一点盐在平底锅里煮熟。然后把它们转移到碗里，用叉子粗略压碎。
我加入了乳清干酪并先拌匀。再用盐、胡椒和柠檬皮调味。最后加入了切碎的烟熏三文鱼。
我把混合物充分拌匀，并放入冰箱冷藏约15分钟。过了这段时间后，我开始用手把它们做成小球。
我把小球裹上开心果碎，步骤就完成了。只需把它们摆在餐盘上即可上桌。
建议先放入冰箱至少几个小时后再食用。
用于制作混合物的一个碗
可冷藏保存最多两天。
这个版本的咸味来自烟熏三文鱼……如果想做成素食版本，可以用切碎的风干番茄代替。
Italia, Calabria
| 能量（千卡） | 148.34 |
| 碳水化合物（克） | 7.91 |
| 其中糖（克） | 3.54 |
| 脂肪（克） | 7.74 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.31 |
| 蛋白质（克） | 10.46 |
| 膳食纤维（克） | 3.52 |
| 盐（克） | 0.26 |
