准备

1. 1

   第 1 步，共 7 步: 把土豆放入加盐的水中煮至变软。

2. 2

   第 2 步，共 7 步: 把土豆捞出，用土豆压泥器或叉子压成无颗粒的泥。

3. 3

   第 3 步，共 7 步: 在土豆泥中加入3到4汤匙磨碎的帕玛森奶酪、1个鸡蛋和一小撮盐；充分混合。

4. 4

   第 4 步，共 7 步: 加入2到3汤匙00号面粉或玉米淀粉，做成柔软但可操作的面团；必要时调整用量。

5. 5

   第 5 步，共 7 步: 手上抹少许油，把面团搓成小球。

6. 6

   第 6 步，共 7 步: 烹调：空气炸锅设为190°C，约10分钟；或放入预热至200°C的烤箱中烤约15分钟，直到金黄并形成脆壳。

7. 7

   第 7 步，共 7 步: 趁热作为节日开胃小点食用。