你会想要一份简单、温暖又令人满足的食谱吗？ 每当我想到这种东西时，脑海里首先浮现的是南瓜浓汤……但这次我想换个口味！ 我做了这道西兰花土豆奶油浓汤，又加上了酸奶、杏仁和橄榄。 这真是这个季节的一份温柔慰藉。
我在锅里倒入少许油。加入大蒜、切块的土豆和西兰花花冠。
我让它们煸炒了几分钟，然后倒入热水（或蔬菜高汤）至没过。 我盖上锅盖小火煮到全部变软。
这时我把它们打成泥。 为了调整浓稠度，你可以再加一些热水或高汤。 我喜欢它浓郁顺滑，不要太稀。
然后我调整了盐和胡椒，盛出了这道奶油浓汤。 我用酸奶、杏仁和黑橄榄，再加上一点它们的油来装饰。
手持搅拌棒
一个用于煮西兰花和土豆的锅
可以放在密封容器里冷藏保存，食用前用蔬菜高汤稀释加热，就能恢复奶油般的口感。
试着用几勺这道奶油浓汤来拌面……会变得又浓郁又美味！
Italia, Calabria
| 能量（千卡） | 76.13 |
| 碳水化合物（克） | 8.77 |
| 其中糖（克） | 2.03 |
| 脂肪（克） | 2.9 |
| 其中饱和脂肪（克） | 0.38 |
| 蛋白质（克） | 3.03 |
| 膳食纤维（克） | 2.61 |
| 盐（克） | 0.01 |
