西兰花土豆奶油浓汤

我在锅里倒入少许油。加入大蒜、切块的土豆和西兰花花冠。

我让它们煸炒了几分钟，然后倒入热水（或蔬菜高汤）至没过。 我盖上锅盖小火煮到全部变软。

这时我把它们打成泥。 为了调整浓稠度，你可以再加一些热水或高汤。 我喜欢它浓郁顺滑，不要太稀。

然后我调整了盐和胡椒，盛出了这道奶油浓汤。 我用酸奶、杏仁和黑橄榄，再加上一点它们的油来装饰。