这是一道奶油般顺滑、温暖而辛香的菜肴……非常适合秋天。 我用了南瓜和鹰嘴豆，但也可以加入土豆、菠菜，或任何你喜欢、也许正需要消耗掉的蔬菜。 配上米饭就变成一份完整又营养的主食！
第 1 步，共 4 步: 在平底锅中倒入油，轻轻炒香大蒜、姜和香料混合物。然后加入洋葱和胡萝卜，让它们翻炒约两分钟。
第 2 步，共 4 步: 加入切成小方块的南瓜。倒入热水并盖上锅盖。煮约十分钟后加入椰奶。再次盖上。
第 3 步，共 4 步: 十分钟后加入鹰嘴豆。再煮几分钟后关火。出锅后调好盐味，并在蔬菜咖喱里挤入青柠或柠檬汁。
第 4 步，共 4 步: 搭配米饭装盘，如果你喜欢，还可以加一点辣椒碎！
| 平均值 | 每份665 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 4,167 kJ996 kcal | 627 kJ150 kcal |
| 脂肪 | 22.28 g | 3.35 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 12.04 g | 1.81 g |
| 碳水化合物 | 146.5 g | 22.03 g |
| 其中糖 | 22.94 g | 3.45 g |
| 膳食纤维 | 33.45 g | 5.03 g |
| 蛋白质 | 47.75 g | 7.18 g |
| 盐 | 0.13 g | 0.02 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括： 含镍
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。如发现异常，请发送邮件至 info@foodiecooklab.it。
灰色表示：未检测到
