准备

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   第 1 步，共 6 步: 在平底锅中倒入足量特级初榨橄榄油，并加入切碎的洋葱。

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   第 2 步，共 6 步: 加入切块的土豆、双重浓缩番茄酱、盐和牛至，翻炒几分钟。

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   第 3 步，共 6 步: 倒入热水没过土豆，盖上锅盖，煮约10–15分钟，直到土豆变软，并可用勺子压散。

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   第 4 步，共 6 步: 加入混合意面，直接与土豆一起烹煮，频繁搅拌并压碎土豆，形成包裹性强的奶油质地。

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   第 5 步，共 6 步: 面煮好后，加入磨碎的帕玛森奶酪，充分翻拌乳化，并静置几分钟。

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   第 6 步，共 6 步: 装盘后撒上牛至，并淋少许生食特级初榨橄榄油。