奶油土豆意面

在平底锅中倒入足量特级初榨橄榄油，并加入切碎的洋葱。

加入切块的土豆、双重浓缩番茄酱、盐和牛至，翻炒几分钟。

倒入热水没过土豆，盖上锅盖，煮约10–15分钟，直到土豆变软，并可用勺子压散。

加入混合意面，直接与土豆一起烹煮，频繁搅拌并压碎土豆，形成包裹性强的奶油质地。

面煮好后，加入磨碎的帕玛森奶酪，充分翻拌乳化，并静置几分钟。

装盘后撒上牛至，并淋少许生食特级初榨橄榄油。