准备

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   第 1 步，共 7 步: 将小扁豆充分沥干液体后放入碗中。

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   第 2 步，共 7 步: 加入面包屑、磨碎的帕玛森奶酪、香草和一小撮盐；搅拌至形成偏干但可塑的混合物（质地应类似略微潮湿的沙子）。

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   第 3 步，共 7 步: 用手一个个搓成丸子，并压实。

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   第 4 步，共 7 步: 在平底锅中加少许橄榄油和一瓣压碎的大蒜加热；加入丸子，两面煎至微微金黄。

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   第 5 步，共 7 步: 取出大蒜，将番茄泥倒在丸子上，调味并加盐，盖上锅盖，小火煮几分钟，直到酱汁入味且丸子熟透。

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   第 6 步，共 7 步: 出锅前加入撕碎的新鲜罗勒，静置一分钟后即可食用。

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   第 7 步，共 7 步: 趁热食用，可搭配乡村面包或意面，如有需要。