准备

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   第 1 步，共 6 步: 洗净小番茄，将其对半切开，放入平底锅中，加入足量特级初榨橄榄油和一瓣大蒜，炒至变软。

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   第 2 步，共 6 步: 小番茄变软并充分入味后，取出大蒜，将小番茄搅打至细腻顺滑的酱汁。如果想要口感更加顺滑，可将酱汁过筛。

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   第 3 步，共 6 步: 按照包装上标示的时间，将土豆团子放入大量盐水中煮熟，刚浮到水面时立即捞出。

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   第 4 步，共 6 步: 将土豆团子转入盛有小番茄酱汁的平底锅中，轻轻翻拌，使其充分融合。

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   第 5 步，共 6 步: 关火，加入磨碎的帕尔马干酪、粗略撕碎的新鲜罗勒和布拉塔奶酪Stracciatella，翻拌乳化。

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   第 6 步，共 6 步: 将土豆团子分装到盘中， topped with 更多布拉塔奶酪Stracciatella和几片罗勒叶，立即搭配蘸酱面包食用。