今天我给大家带来一道菜，这是因为前天妈妈给了我一些有机蚕豆。 对我来说，蚕豆有点像童年的“创伤”。 坐在沙发上一颗颗剥皮……那是我最无聊的事情之一。 而且妈妈做的方式（蚕豆拌折断的意面）我也不喜欢。 长大后我才明白，原来我可以用别的方法来做，尤其是把那层一直让我不舒服的薄皮去掉。 所以今天我做的是我的蚕豆汤版本……奶油般顺滑、味道浓郁，而且非常简单。
第 1 步，共 2 步: 将樱桃番茄对半切开，与大蒜和橄榄油一起在锅中翻炒。然后加入一部分去皮蚕豆。把带纹路的短管面条焯一下，捞出时保持非常硬的口感，放入番茄中，再像做烩饭一样继续煮熟。
第 2 步，共 2 步: 快熟时加入新鲜罗勒和胡椒。完成后关火，拌入帕尔马干酪。装盘后用剩余的生蚕豆装饰……我很爱吃，再淋上橄榄油并撒一点辣椒。
| 平均值 | 每份349 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,955 kJ467 kcal | 561 kJ134 kcal |
| 脂肪 | 3.69 g | 1.06 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.43 g | 0.41 g |
| 碳水化合物 | 82.04 g | 23.54 g |
| 其中糖 | 6.13 g | 1.76 g |
| 膳食纤维 | 11.5 g | 3.3 g |
| 蛋白质 | 23.42 g | 6.72 g |
| 盐 | 0.14 g | 0.04 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：牛奶
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。如发现异常，请发送邮件至 info@foodiecooklab.it。
灰色表示：未检测到已检测到
