在平底锅中，用橄榄油、大蒜、盐和胡椒翻炒切成圆片的西葫芦，直到变软。
将西葫芦打成细腻的奶油状。
将蝴蝶面放入盐水中焯熟，沥干后转入碗中。
把西葫芦奶油加入意面，再加入切块的马苏里拉和熟火腿。
充分混合后转移到烤盘中。
撒上磨碎的帕玛森奶酪，加一点油，放入200°C烤约15分钟。
最后开烤架功能，获得完美的金黄酥皮。
平底锅
搅拌机
烤盘
制作后请立即食用，以保持酥脆口感。
你也可以用其他奶酪或熟食肉类来变化这道菜，或者用其他蔬菜如西兰花来替代西葫芦奶油。
Italia, Lazio
| 能量（千卡） | 213.3 |
| 碳水化合物（克） | 26.27 |
| 其中糖（克） | 1.72 |
| 脂肪（克） | 7.02 |
| 其中饱和脂肪（克） | 3.52 |
| 蛋白质（克） | 12.34 |
| 膳食纤维（克） | 1.03 |
| 盐（克） | 0.18 |
