将甜菜叶放入足量盐水中煮约20分钟。
与此同时，去皮胡萝卜并切成细丝；与薄荷叶一起蒸5到8分钟。
让蔬菜冷却后按自己喜好装盘，加入核桃仁、盐，最后淋上罗勒调味汁。
静置20到30分钟后食用，使菜肴更加美味。
葡萄酒
蔬菜冷却后可在冰箱中保存24小时。
可搭配carasau薄饼或烤面包食用。
Italia, Sardegna
| 能量（千卡） | 152.25 |
| 碳水化合物（克） | 3.9 |
| 其中糖（克） | 3.62 |
| 脂肪（克） | 11.29 |
| 其中饱和脂肪（克） | 2.25 |
| 蛋白质（克） | 8.39 |
| 膳食纤维（克） | 1.54 |
| 盐（克） | 0.15 |
